1830年左右，大批来自德国和波西米亚的移民来到圣路易斯，其中很大一部分新晋美国人在该市最古老的社区苏拉德(Soulard)定居下来。多年来，这里曾是许多啤酒厂的所在地，并最终成为世界上最大的啤酒制造商安海斯-布希的总部。这些移民的主要技能包括制砖和制啤酒，因此许多啤酒厂开始在这座城市开张。这也有助于解释该地区红砖建筑的数量。除了Eberhard Anheuser的巴伐利亚啤酒厂和Adam Lemp的西部啤酒厂，其他像阿森纳啤酒厂、Anthony和Kuhn 's、Excelsior、Green Tree和英国啤酒厂都在圣路易斯建立了自己的酒厂。
美国第一批拉格啤酒酿造商
1838年，约翰·亚当·莱姆普(John Adam Lemp)从德国的埃施韦格(Eschwege)来到圣路易斯(St. Louis)，从事杂货生意。使他与其他杂货商区别开来的是，他能够提供任何竞争对手都不出售的商品——拉格啤酒。莱姆普在德国的父亲的指导下学会了酿造艺术，而城市下方的天然洞穴系统为陈年啤酒提供了完美的温度。莱姆普很快意识到，淡啤酒在美国的未来是一股不可忽视的力量，因此在1840年，他放弃了杂货店的生意，在南第二街建立了一家规模不大的啤酒厂。随着啤酒厂的巨大成功和约翰·亚当·莱姆普去世时成为百万富翁，圣路易斯的产业诞生了。
威廉·j·莱姆普(William J. Lemp)接替父亲成为啤酒厂的老板，并很快将其建成了工业巨头。1861年南北战争开始时，莱姆普在当地有大约40个竞争对手，但到本世纪末只剩下19个。他在1864年建立了一个新的工厂，啤酒厂的规模随着其产品的需求而增长。到1870年，它已成为圣路易斯最大的啤酒厂，控制着圣路易斯市场的最大份额，直到禁酒令之前，它一直保持着这一地位。1892年，啤酒厂成立为威廉·j·莱姆普酿造公司。1897年，威廉·莱姆普的女儿希尔达嫁给了著名的密尔沃基酿酒家族的古斯塔夫·帕布斯特，两家酿酒业合并在一起。
1899年中期，第一个福斯塔夫品牌的啤酒出现了，四年后，莱姆普酿造公司注册了福斯塔夫商标和标志。这款啤酒以莎士比亚笔下的人物约翰·福斯塔夫爵士命名，是对这个人物“吃喝玩乐”哲学的致敬。然而，在莱姆普啤酒王朝，一切都不是那么好。第一次骨折发生在威廉最宠爱的儿子、啤酒厂总裁的继承人弗雷德里克·莱姆普(Frederick Lemp)于1901年神秘去世时。三年后，威廉·j·莱姆普(William J. Lemp)在家族豪宅的一间卧室里朝自己的头部开了枪，显然仍在为失去儿子而悲伤。小威廉·j·莱姆普随后接任公司总裁。
这家啤酒厂的财富持续下降，直到1919年禁酒令迫使该厂永久关闭。圣路易斯最富有的女继承人艾尔莎·莱姆普(Elsa Lemp)延续了家族传统，于1920年自杀身亡。1922年6月，一度价值700万美元的莱姆普啤酒厂以不到60万美元的价格被拍卖给了国际鞋业公司(International Shoe Company)。尽管公司的大部分资产都被清算了，莱姆斯一家还是保住了自己的家。在主持出售啤酒厂后，小威廉·莱姆普(William Lemp, Jr.)在他父亲18年前去世的同一栋大楼开枪自杀。威廉的哥哥查尔斯在哥哥自杀后继续住在这所房子里，但过着隐居的生活。他也死于自杀，他的弟弟埃德温(Edwin)发现了他的尸体。1970年，埃德温·莱姆普自然死亡，享年90岁。今天，这家人的家已经变成了一家名为莱姆普大厦餐厅和酒店(3322 DeMenil的地方;(314) 664-8024)。
1917年，Griesedieck家族购买了森林公园酿造公司的财产，并成立了Grie亚搏全站app下载sedieck饮料公司。1918年，莱姆普啤酒厂停止生产并关闭，两年后，格里塞迪克进入破产管理程序。乔·格里塞迪克最终从莱姆普家族手中获得了福斯塔夫商标，并买回了格里塞迪克公司，并将其重新命名为福斯塔夫公司。该公司通过各种副业以及酿造“近啤酒”品牌或无酒精啤酒度过了禁酒令时期。1933年禁酒令结束后，该公司更名为福斯塔夫酿酒公司，并获得了第一个恢复酿造啤酒的联邦许可。格里塞迪克和福斯塔夫啤酒厂于1957年合并，1985年，福斯塔夫收购了Pabst Brewing。然而，整个20世纪90年代，该品牌的销量持续下滑，因此在2005年，Pabst宣布将不再生产福斯塔夫品牌。
安海斯-布希
1860年，Eberhard Anheuser从原所有者George Schneider手中收购了巴伐利亚啤酒厂，并将其改名为E. Anheuser & Company。第二年，阿道夫斯·布希与安海斯的女儿莉莉结婚，并于1864年开始在岳父的啤酒厂工作。该公司迅速发展，并开始主导当地啤酒市场，1879年更名为安海斯-布希酿造协会。1880年安海斯去世后，布希成为公司的总裁。1913年，阿道夫斯·布希去世，公司交给了他的儿子奥古斯特·a·布希。老布希领导啤酒厂度过了禁酒令时期，公司开始生产各种产品，从冰淇淋、姜汁啤酒糖浆到无酒精百威啤酒和冷藏柜。Busch开创了冷冻火车的先河，它延长了未经巴氏消毒的贮藏啤酒的保质期，使其可以被运送到更远的地方。安海斯-布希公司利用这项新技术为其产品培育了一个全国市场。这是1876年推出的百威啤酒成为美国最受欢迎的啤酒的第一步。
1946年父亲去世后，小奥古斯特·a·布希接管了公司，他的名字叫“古西”，通过增加地区啤酒厂、开设布希花园和创建金属容器公司作为子公司，使公司多样化。古西的儿子奥古斯特·a·布希三世于1973年接任公司总裁。布施三世通常被称为“第三代”。1982年，当百威淡啤(Bud Light)推出时，当A-B啤酒自公司成立以来突破10亿美元大关时，布施三世一直在掌门。在此期间，a - b在全球范围内扩大了其酿造业务，包括收购墨西哥莫德罗集团(Grupo Modelo)的多数股权(1993年)和中国武汉酿造公司(Wuhan brewing company)的多数股权(1995年)。布希三世于2002年退休，任命帕特里克·斯托克斯(Patrick Stokes)为啤酒厂总裁，这是自公司成立以来首位非家族成员监督该公司的人。2006年，奥古斯特·a·布希四世(“第四世”)担任总裁，公司继续推出新的啤酒品牌，并扩展到蒸馏酒类别。2008年，比利时啤酒制造商英博(InBev)收购了安海斯-布希(Anheuser-Busch InBev)，由此获得了一个新名字:安海斯-布希英博(Anheuser-Busch InBev)。圣路易斯是该公司的北美总部。
今天，参观这家世界上最大的啤酒酿造商的游客可以免费参观安海斯-布希啤酒厂，包括参观酿酒厂、百威Clydesdales的马厩、贮藏窖、包装工厂和a - b礼品店。在参观结束时，21岁及以上的客人可以品尝各种安海斯-布希品牌，21岁以下的客人可以享受免费的软饮料和零食。