你的牙齿陷入圣路易斯烧烤

的雷切尔·霍夫曼

没有什么比漂亮的夏日烧烤。

而圣Louis-style肋骨主导当地烧烤,还可以享用美味的猪肉,食草牛肉胸肉、脆燃烧结束,标志性的猪肉牛排餐厅等区域。

圣Louis-style烧烤通常意味着烧烤酱,但是网关城市有dry-rubbed和slow-smoked肉类,——而且,诱人的双方如坑bean与烟熏培根,甜辣椒土豆沙拉、奶油玉米和火与冰泡菜来用餐。

无论你选择满足你欲望野餐,确保你至少有一个这些地方添加到您的行程。我们想不出更好的地方我们的牙齿陷入圣路易斯烧烤。

鲍嘉的熏制房

的爱,烧烤,鲍嘉的熏制房用其自己的美国人最喜欢的食物。位于Soulard最古老、最迷人的社区之一,在圣路易斯,烧烤联合专业apricot-bruleed肋骨,烟雾缭绕的牛胸肉和饭粒熏牛肉。

Bootleggin的烧烤

你爱所有的烧烤吗?Bootleggin的烧烤是堪萨斯款式烧烤在圣路易斯。烟雾缭绕的善良,认为胸肉,烧结束,把猪肉和鸡肉,附带了一个厚,甜汁,用番茄、棕糖和糖蜜。尝试先锋邋遢乔(碎牛腩加上奶油凉拌卷心菜烤蛋糕面包)和炸薯条。

Dalie的熏制房

Dalie熏制房带来的一些最好的烧烤到西县。不要错过每周特价,包括胸肉辣椒、排骨板和季节性甜点——桃馅饼,有人知道吗?休闲餐厅还提供扭曲等传统圣路易斯烧烤烤肉烤干酪辣味玉米片,烟熏火腿乳酪三明治和熏菠萝蜜三明治的素食者。补充你的餐参观国家博物馆的交通工具,有一个世界上最大的和最好的交通工具的集合。

亨德瑞烧烤

在亨德瑞烧烤菜肴有一定的天赋。虽然可以深入烧烤盘以你选择的肉类和修车的,认为婴儿肋骨,羽衣甘蓝,烟熏火鸡和切达干酪粗燕麦粉之间——您可能还需要考虑一些面包。BLGT拥有油炸绿番茄、烟熏培根,生菜,你选择奶酪和mustard-based酱,和窒息香肠特大号三明治香肠链接特性加焦糖洋葱,辣椒和奶酪,这两个吊人。

号61客栈

虽然号61客栈并不只关注圣路易斯烧烤,它提供我们最吃象征之一:猪肉牛排。什么是猪肉牛排,到底是什么?有时作为波士顿对接或猪肉出售叶片牛排,猪排是减少肩膀的猪在不同程度的厚度。带骨的肉有大量的肌内脂肪(大理石花纹),使它特别多汁,它有一个更明显比经常砍猪肉的味道。61号客栈,12盎司猪肉牛排烤,然后刷housemade烧烤酱。

糊的熏制房

开始的现代繁荣圣路易斯烧烤,糊的熏制房一直是最佳的肋骨在美国的网络和密苏里州最好的烧烤的食物南方生活。准备新鲜的日常,dry-rubbed Memphis-style烧烤范围从完整的石板,slow-smoked肋骨无端的盘拉猪肉,土耳其的乳房,牛胸肉和更多。伟大的食物和良好氛围中城熏制房将为秒你回来。

盐+烟

盐+烟,烧烤是一种爱的劳动。深入圣Louis-style烧烤板,把猪肉、胸、肋技巧,熏的翅膀,油炸jalapeno-Cheddar博洛尼亚等等——所有这些都有一个bacon-Cheddar弹窗和双方。白色的切达干酪饼干Mac,牛肉脂肪炸薯条和烧烤甜薯片是彻头彻尾的美味,但一定要拯救派的空间。苹果、核桃、巧克力…一切都好!想在家里圣路易斯烧烤吗?盐+烟将船从整个猪肉屁股圣Louis-cut肋骨和辣椒奶酪housemade酱你家门口。

Sugarfire烟的房子

chef-driven的线索Sugarfire烟家里木琴最好的传统的美国城市创建圣Louis-style烧烤,都是自己的。与经典,你会发现辣辣,熏portabella、油炸洋蓟和奶酪凝乳。屡获殊荣的餐厅也是肉的mashup闻名,不符合常理,重力。

超级吸烟者

fall-off-the-bone, slow-smoked finger-licking-good烧烤在超级吸烟者完全是不可抗拒的,,你会想吸收每一滴水——最好,与德克萨斯吐司。这是另一个地方,你可以试着猪肉牛排,这对完美与甜蜜的墨西哥玉米面包,等双方烧烤豆类、糖醋沙拉和苹果酱。如果你正在寻找一些略有不同,试着housemade mac ' n '奶酪加上燃烧结束或烧烤汉堡有多汁,七八分熟帕蒂堆满了白色的切达干酪,把猪肉和甜的酱汁。

需要更多的圣路易斯烧烤吗?别错过了猪和威士忌的节日。特色的一些地区最受欢迎的烧烤关节,工艺鸡尾酒,很多Schlafly当然,啤酒和威士忌,波旁威士忌和苏格兰,一年一度的夏季节日将接管Maplewood从7月28日至30日。地方和国家乐团还将帮助定下了基调的社区最大的街区聚会。

猪和威士忌是一个家庭的事件,包括互动游戏为所有年龄,弹跳屋,骑牛,供应商村等等。成人也可以漫步威士忌行或从当地调酒员和pitmasters学到新食谱。